Кухня

Кухня

Наиболее распространенным напитком в Индии является нимбу панч. Этот напиток готовится из воды и сока лайма.

Из манго, которое поспевает летом, индусы готовят сок. За столом во время приема пищи не принято пить спиртные напитки, обычно еду запивают водой, которую подают в специальных металлических стаканах. Любимый напиток индийцев – чай. Множество его сортов популярны во всем мире. Чай здесь подают как уже смешанный с сахаром и молоком, так можно и заказать все по отдельности. Прекрасно утоляет жажду нимбу-пани, кокосовое молоко, которое пьют сразу после того, как оно было извлечено из ореха и молоко ласси, которое пьют взбитым. Очень распространенный напиток в Индии – газированная вода с сиропом. Индийский джин и пиво ничем не уступают лучшим мировым сортам, приятно то, что здесь их предлагают по низким ценам.

Употребление мяса крупного рогатого скота, а особенно говядины самым строгим образом запрещается религией. Исключением являются острова Гоа и ближайшие районы, здесь жители употребляют большое количество свинины. На Юге Индии большая часть населения – вегетарианцы. Так же они отказываются от продуктов, которые имеют красный цвет, так как это цвет крови. Так же они отказываются от чеснока и лука.