Ошибочно то мнение, что на Севере Индии пища невегетарианская. Огромная часть населения этого района, а в особенности женщины – вегетарианцы.

Юг Индии известен как регион настоящей вегетарианской кухни. Особенно это отражается на браминской кухне.