08.10.2010

Индийский напиток фени

Фени – напиток, который всегда имел место быть в Индии, не смотря на то, что алкоголь здесь практически не употребляют.
07.10.2010

Как в Индии начали пить чай

Во время трапезы в Индии на столе чая нет. Да и вообще широкое распространение он получил лишь в начале двадцатого века.
05.10.2010

Растительная пища индийцев

Основная пища индийцев – растительная еда. Кухня местного народа никак не может обойтись без овощей, бобовых, кукурузы, гороха, дала и чечевицы.
26.09.2010
Сладости и десерты Индии

Сладости и десерты Индии

Индийский народ как никакой другой отличается привязанностью к десертам и сладостям.
26.09.2010
Индийский сахар, его особенности и недостатки

Индийский сахар

В большинстве стран раньше главным подсластителем служил мед. Однако для блюд, которые готовятся на огне, использовали другие ингредиенты для подслащения.
26.09.2010
Фенхель и его применение в индийской кухне

Фенхель

Черное семя горчицы так называется специя из маленьких семечек, которая очень важна в кухне южной Индии.
26.09.2010

Индийская кухня и её особенности

У многих индийская кухня вызывает шок, вызванный как минимум двумя показателями.
24.09.2010
Разнообразие индийской кухни

Разнообразие индийской кухни

Индийская кухня считается одной из самых разнообразных и замечательных в мире. По количеству традиций, которые она впитала в себя на протяжении многих тысячелетий ее можно сравнить китайской или французской.
20.09.2010
Корица и пажитник, применение в индийской кухне

Корица, пажитник

Корица одна из наиболее популярных и древних индийских специй. Корица имеет небольшой намек на цитрусовые.
20.09.2010
Шафран и кардамон, как их применяют в Индии

Шафран, кардамон

Высушенные крокусовые тычинки обладают уникальным ароматом, напоминающим мускус. Это очень дорогая специя.
20.09.2010
Посуда в Индии

Посуда в Индии

Бес сомнений, процесс приготовления пищи очень важен, но в Индии большое значение придают так же и посуде, которую используют для приготовления и в которой подают сами блюда.
20.09.2010

Напитки Индии

Гости страны могут быть немного удивлены тем, что во время еды в Индии не пьют алкогольные напитки, пищу запивают только водой.